正宗红烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
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茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。
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西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。
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茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。
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取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。
6
原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。
7
放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
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用水淀粉勾芡即可。

诗文	红烧茄子
释义	食材明细主料长茄子适量辅料香菇适量西红柿适量青椒适量配料葱花适量姜末适量蒜末适量料酒适量酱油适量白砂糖适量醋适量水淀粉适量干淀粉适量食用油适量咸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度红烧茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 2 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。 3 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。 4 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。 5 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。 6 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。 7 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。 8 用水淀粉勾芡即可。所属分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱秋季食谱午餐工作餐
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食材明细

红烧茄子的做法步骤