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诗文
鸡蛋豆角粒粒
释义
“简单又下饭的一道菜”
食材明细
主料
长豆角
500g
鸡蛋
2个
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
香油
少许
生抽
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋豆角粒粒的做法步骤
1
蒜头去衣,切碎
2
豆角洗净,切成一厘米长的粒粒
3
鸡蛋打散,加少许生抽
4
锅中倒入适量油,下蒜米爆香
5
倒入豆角粒煸炒
6
加入盐
7
撒入黑胡椒粉
8
加入少许清水,盖锅盖中火焖5分钟。
9
均匀倒入鸡蛋液
10
滴入香油
11
炒匀即可出锅
小窍门
盖锅盖时间根据豆角的软硬程度而定。喜欢吃脆一点的可以缩短焖煮时间,同时水也要少加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 4:02:00