“黑花生是花生家族的一株奇葩，具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。今天就用黑花生做为主料，做上这一道黑花生版超级料足牛轧糖。我一共做了三层，84块。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑花生版牛轧糖的做法步骤
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1首先将材料准备好 -
2称出200克黑花生，放不粘烤盘上 -
3上下火160度，烤18分钟 -
4烤好晾凉，将花生皮用手搓掉，把其它干料和花生仁一起压碎待用 -
5不粘锅倒入黄油加热至液体状态 -
6倒入棉花糖至完成溶化 -
7加入奶粉和其它干料后迅速翻拌均匀，倒入牛轧盘中上盖油纸，用擀面仗压平实 -
8待稍凉后块切即可食用
小窍门
刚做好的牛轧糖饼会特别粘，上面铺上油纸再用擀面仗擀就会特别轻松不粘，两三下就压平实了。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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