“追个《山海情》，非得搞个《滩羊肉》，今大口吃肉了，小伙伴们，一起来玩吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸汁手扒羊肉的做法步骤
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1羊肉提前浸泡一会儿，泡出血水对冲洗几遍。 -
2葱和姜改刀装盘。
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3大料准备就绪。
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4锅中入水放入羊肉和料酒，葱姜焯水。
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5羊肉取出后用温水对冲洗几遍。
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6再次锅中入水，加入羊肉和葱段，姜片一起。
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7加入各种大料同煮。
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8中火煮沸转小火慢炖五十分钟左右。
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9羊肉的香气已经弥漫开来，肚子里的馋虫已经迫不及待啦。
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10肉嫩汤浓是我想要的样子，加盐调味。
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11哈哈，这画面毫无抵抗力呀。
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12蒜切末放入碗中，加入花椒，辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀。
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13亲爱的，趁热来一块吧。
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14家常味就是就是这么任性！
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15成品图。
小窍门
羊肉焯水后，一定要用温水对冲洗几遍，炖的汤颜色才会漂亮哦！祝您新年快乐！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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