正宗黄豆猪蹄的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	黄豆猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄一个辅料黄豆适量葱适量姜适量料酒适量八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量酱油适量冰糖适量豆腐乳适量油适量咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度黄豆猪蹄的做法步骤 1 猪蹄分成小块，洗干净。凉水下锅，葱姜，料酒。大火煮开，去除沫子。 2 猪蹄捞出备用。 3 热火，凉油，小火，适量冰糖。 4 待冰糖全化，放入猪蹄，翻炒上色。 5 放入准备好的八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，葱姜，耗油。大火翻炒几次。 6 倒入高压锅，加入提前泡好的黄豆，水没过猪蹄。盖盖子，大火，煮开后转中小火，压20分钟。 7 从高压锅中倒入炒锅中，收汁调味即可。使用的厨具：高压锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
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