“黑木耳是著名的山珍。可食、可药、可补，在中国老百姓的餐桌上经常出现它的身影，无论炒吃、凉拌还是做汤，都久食不厌。向来拥有“素中之荤”的美誉，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芥末木耳的做法步骤
-
1准备食材：黑木耳、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、莴笋 -
2这道菜的关键“神器”：丘比芥末口味沙拉汁 -
3黑木耳提前泡发、焯水、过冷水，控水备用 -
4莴笋、胡萝卜、紫甘蓝切丝 -
5莴笋、胡萝卜、紫甘蓝连同金针菇都焯水、过凉备用 -
6将焯好的黑木耳、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝、金针菇放在一起，放入精盐、香油搅拌，最后淋上丘比芥末口味沙拉汁即可 -
7一盘味道十足的芥末黑木耳，在这节日的餐桌上，非常受欢迎哦！
小窍门
1、黑木耳要提前冷水泡发
2、焯水的时候，里面点一些植物油，可以锁住蔬菜的营养，也能保持蔬菜的新鲜本色
3、芥末沙拉汁的量按自己的口味酌情使用就可以了。
2、焯水的时候，里面点一些植物油，可以锁住蔬菜的营养，也能保持蔬菜的新鲜本色
3、芥末沙拉汁的量按自己的口味酌情使用就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜