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诗文 蒜苗炒香肠
释义
蒜苗炒香肠的做法
“我们都知道大蒜不仅营养价值丰富,还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激,肠胃稍微脆弱的人就会受不了,甚至还出现“烧胃”的反应。其实,如果吃不惯大蒜的人,可以从蒜苗中得到同样的好处。

  蒜苗,又称青蒜,是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受,常被作为蔬菜烹制,是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。
从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。

  同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。”

食材明细

主料
  • 香肠 150g
辅料
  • 蒜苗 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜苗炒香肠的做法步骤

  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:1
    1
    蒜苗切段备用。
  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:2
    2
    香肠煮一下。
  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放入香肠炒香。
  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:4
    4
    再放入蒜苗,拌炒。
  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:5
    5
    放入盐,拌匀。
  • 蒜苗炒香肠的做法步骤:6
    6
    放入鸡精就可以了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 1:25:47