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诗文 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳
释义
麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法
“豆瓣酱和牛肉可是绝配呀,加上嫩滑的鸡柳,实在妙不可言。”

食材明细

主料
  • 牛肉 200克
  • 鸡柳 100克
  • 豆瓣酱 适量
辅料
  • 适量
  • 蒜米 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤

  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:1
    1
    鸡柳切成小条。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:2
    2
    牛肉用料酒和酱油腌制。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:3
    3
    锅里放油,烧热。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:4
    4
    加入豆瓣酱,爆香。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:5
    5
    加入干辣椒,炒至香味冒出。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:6
    6
    加少量水。
  • 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳的做法步骤:7
    7
    将鸡肉和牛肉下锅,加少许盐,勾芡炒至转色即可。

小窍门

其实第6步可以省略,只是我妈妈喜欢用那些汁拌饭吃,我就放了些水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:00:24