“这个据说是提拉米苏的经典搭配，我就先试试它的配料??????。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手指饼干的做法步骤
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1无油无水的碗分离蛋清，蛋黄。 -
2细砂糖分三次加入打发蛋清，我喜欢打发前加几滴柠檬或白醋，去腥，也容易打发。 -
3打发到干性发泡。 -
4蛋黄加糖打发到体积蓬松，颜色变浅。 -
5加入打发好的蛋白，上下翻拌均匀。 -
6筛入低粉，上下翻拌均匀， -
7用挤花袋剪小口，挤出条状，不用裱花嘴。我这个形状比较任性啊，手抖派。 -
8烤箱中层，上下火150度，十五分钟左右。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙