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诗文
炒三素
释义
食材明细
主料
荷兰豆
150克
胡萝
80克
木耳
5-6朵
辅料
蒜末
少许
味精
少许
盐
适量
水淀粉
一勺
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒三素的做法步骤
1
黑木耳提前1小时泡发,切小块。
2
荷兰豆择去两头的丝络,洗净备用。
3
胡萝卜洗净切菱形片。
4
锅中加水烧开分别将木耳和荷兰豆煮过,木耳水开煮3-5分钟,荷兰豆煮1-2分钟即可。
5
炒锅热油,炒香蒜,下胡萝卜,中小火翻炒至8分熟。
6
加入木耳及荷兰豆,翻炒均匀,加入盐,味精,水淀粉炒匀收汁即可。
小窍门
1.木耳要选用大朵的木耳,口感爽脆
2.胡萝卜用油炒一下更营养使用蒜末的话要注意焦锅
3.荷兰豆和木耳已经事先煮过,下锅后加入调料大火快炒即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/21 11:06:32