“松糕是传统中式小点，有种天然米香气，是用粘米粉与糯米粉制成坯蒸制而成。今天做的松糕加了紫薯泥，是不是看起来很漂亮很梦幻？”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯松糕的做法步骤
-
1紫薯上锅蒸熟。 -
2过筛。
-
3取90克紫薯泥。
-
4取一容器，放入糯米粉、粘米粉和糖粉拌匀后加入紫薯泥。
-
5用手不断搓，搓散。
-
6加入牛奶。
-
7继续搓散。搓到抓起能攥成团时，过一下筛。
-
8过好筛的松糕粉。
-
9将模具刷一层玉米油。
-
10把粉装入模具内，不要压，把上面刮平。
-
11放入蒸格内。
-
12蒸锅上汽后，大火蒸25分钟，取出脱模即可。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶