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诗文 牡蛎丝瓜汤
释义
牡蛎丝瓜汤的做法
“丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒,美白肌肤等功效。”

食材明细

主料
  • 牡蛎肉 适量
  • 丝瓜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牡蛎丝瓜汤的做法步骤

  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:1
    1
    新鲜的牡蛎肉大约250克左右,用水反复冲洗干净杂质,控干水分备用
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:2
    2
    丝瓜两根大约500克左右,用水清洗干净刮去外皮后再冲洗一下,丝瓜太长可以横刀从中间切开,竖刀再从中间切开一分为二,切成大小均匀的滚刀块
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:3
    3
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花和蒜片备用
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:4
    4
    热锅加油把葱花、蒜片爆香
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:5
    5
    倒入切好的丝瓜翻炒均匀,炒至丝瓜变色
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:7
    7
    煮沸后加适量的盐调味
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:8
    8
    鸡蛋两个清洗干净外壳,打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:9
    9
    倒入清洗干净的牡蛎肉继续煮沸
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:10
    10
    加入少许白胡椒粉调味儿
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:11
    11
    均匀的淋入鸡蛋液,煮至蛋液成熟关火
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:12
    12
    关火后加少许鸡精、点几滴香油搅拌均匀即可
  • 牡蛎丝瓜汤的做法步骤:13
    13
    盛入碗中,成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:01:36