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诗文 香菇焖土豆
释义
香菇焖土豆的做法
“香菇焖土豆是一道美味的家常菜肴,主要材料为香菇和土豆。其制作简单,营养丰富!”

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 土豆 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 韭菜 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香菇焖土豆的做法步骤

  • 香菇焖土豆的做法步骤:1
    1
    土豆清洗干净表面的泥沙,刮去外皮再冲洗干净,先切厚片再切成粗细均匀的土豆条,如果不马上烹制最好把切好的土豆条放入容器中用清水浸泡,以防氧化变色
  • 香菇焖土豆的做法步骤:2
    2
    新鲜香菇剪掉根茎,用水反复冲洗干净泥沙和香菇顶端的杂质,浸洗干净的香菇用手轻轻挤一下水分,切成厚一点的香菇片
  • 香菇焖土豆的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗冲洗干净
  • 香菇焖土豆的做法步骤:4
    4
    韭菜择洗干净切成韭菜段
  • 香菇焖土豆的做法步骤:5
    5
    五花肉用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片
  • 香菇焖土豆的做法步骤:6
    6
    热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅
  • 香菇焖土豆的做法步骤:7
    7
    先放入香菇翻炒均匀,再放入土豆条继续翻炒均匀
  • 香菇焖土豆的做法步骤:8
    8
    倒入适量的清水,加少许盐调一下咸味儿,盖上锅盖闷10分钟左右
  • 香菇焖土豆的做法步骤:9
    9
    焖至土豆条熟透汤汁浓稠时关火,撒入韭菜段
  • 香菇焖土豆的做法步骤:10
    10
    加少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅盛入盘中
  • 香菇焖土豆的做法步骤:11
    11
    装盘,成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:15:03