正宗圆葱炒羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	圆葱炒羊肉
释义	“（圆葱）洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；配上羊肉甘而不腻，性温而不燥。” 食材明细主料圆葱 1个羊里脊肉 100克辅料盐半茶匙孜然适量干辣椒 2个料酒 1汤匙生抽半汤匙淀粉半汤匙咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度圆葱炒羊肉的做法步骤 1 原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用； 2 羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上； 3 圆葱切块； 4 锅内加油烧热，放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后； 5 加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可； 6 出锅装盘。小窍门 1、羊肉要掌握住火候，炒老了不好吃； 2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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