食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸鱼蒸肉饼的做法步骤
-
1咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。 -
2去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。 -
3热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。 -
4前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。 -
5再加入生粉，少许水搅拌均匀。 -
6将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。 -
7冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。 -
8成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 千张肉包炖萝卜
- 绿豆芡实浆
- 酸辣粉
- 肉丝炒蒜黄
- 蔓菁鸡蛋煎饼
- 虾仁炒三色丁
- 红枣米浆馒头
- 蒜香烤排骨， 外层酥而不腻，内里鲜嫩爆汁，蒜香浓郁，满屋飘香。
- 小炒日本豆腐
- 青口贝蔬菜温沙拉
- 西兰花炒肉
- 回锅肉炒莴苣
- 香芹炒豆干
- 豆浆火锅
- 给生活增添一点色彩吧——彩色水饺
- 玉米萝卜排骨汤
- 香甜玉米汁
- 火腿乳酪司康
- 酥脆薯饼
- 叉烧味煎肉
- 莲藕炒鲜蘑
- 大葱炒黑木耳肉片
- 茯苓茶
- 当归黄芪母鸭汤
- 鹿茸菇肉片汤面
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- 舛讹百出
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- 赠歌人（唐·武元衡）
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- 赠歌姬爱卿十二韵（明·徐熥）
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- 赠歌者号梅芳二首（元·萨都剌）
- 赠歌者李节（明·黄姬水）
- 赠歌者杜氏入道三首（元·潘纯）
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