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诗文 老干妈拌藕片
释义
老干妈拌藕片的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 一节
  • 油炸花生米 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 小米辣 适量
调料
  • 老干妈 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

老干妈拌藕片的做法步骤

  • 老干妈拌藕片的做法步骤：1
    1
    莲藕洗净去皮。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：2
    2
    小米辣，葱和蒜备用。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：3
    3
    莲藕切薄片。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：4
    4
    用水冲去多余淀粉。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：5
    5
    放入开水锅中焯水。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：6
    6
    葱蒜，小米辣切碎。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：7
    7
    藕片捞出过凉。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：8
    8
    淋干水分后放入盆中，加小米辣和葱蒜。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：9
    9
    用热油淋入激出香味儿，加盐和油炸花生米。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：10
    10
    放入老干妈，醋，酱油拌匀即可。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：11
    11
    家常小菜，请您品鉴。
  • 老干妈拌藕片的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

现吃现拌，口感爽脆哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/30 15:19:56