食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
-
330克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
-
4将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
-
5将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
-
6用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
-
7晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
-
8将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
-
9取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
-
10取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
-
11放入适量奥利奥饼干碎。
-
12再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
-
13像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
-
14放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小窍门
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类：
烘焙
甜品
冰品
下午茶
夏季食谱
- 香酥肉花
- 小满日食记～鱼之鲜《家常炖小燕鱼》
- 清蒸金鲳鱼
- 腊肉炒茶树菇
- 早餐泡菜土豆饼
- 虾仁茭瓜鸡蛋饺
- 什锦熘鱼块
- 烫炒面
- 沙茶酱爆炒三丁
- 沙茶酱爆豆腐
- 沙茶酱爆小鱿鱼
- 紫菜鸡蛋汤
- 家常炒鸡蛋
- 沙茶炒蟹
- 酸梅汤
- 杏酱
- 今年夏天在饮料界c位出道的！竟然是黑糖珍珠撞奶！
- 木耳粉丝包
- 腌咸鸭蛋
- 浪漫玫瑰蒸饺
- 炒方便面
- 清炒冬瓜
- 红果家菜谱之咕咾虾仁
- 快手小炒菜--酱爆土豆片
- 韭菜虾仁肉三鲜饺子
- 什么什么焕发的成语
- 什么什么焚书的成语
- 什么什么焚夭的成语
- 什么什么焚膏的成语
- 什么什么焚舟的成语
- 什么什么焚薮的成语
- 什么什么焚身的成语
- 什么什么焚香的成语
- 什么什么焦原的成语
- 什么什么焦头的成语
- 什么什么焦心的成语
- 什么什么焦思的成语
- 什么什么焦日的成语
- 什么什么焦烂的成语
- 什么什么焦虑的成语
- 望梅花（当代·冯永军）
- 望梅花（清·陆求可）
- 望梅花（清末近现代初·汪东）
- 望梅词/望梅（宋·善珍）
- 望梅（宋·无名氏）
- 望梅（宋·陆游）
- 望梅（清·陆求可）
- 望梅（清·龚翔麟）
- 望梳妆楼（清·金朝觐）
- 望楚州新城（宋·杨万里）
- 望楚（宋·刘子翚）
- 望樊口怀陶士行温太真二首（宋·岳珂）
- 望横塘诸山怀玉性萧先辈（明·刘崧）
- 望横山塔（宋·杨万里）
- 望武夷山作（元末明初·刘基）
- 图析巧解应用题(3下)
- 营国故事/老北京述闻
- 餐饮服务与管理综合实训(第3版21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第3级A)
- 肠道健康人长寿/中老年健康科普系列丛书
- 金属车削加工(机电一体化技术专业高职高专全国机械行业职业教育优质规划教材)
- 甘肃中医名家临床辨证实录(骨伤科卷)
- 11岁跟名师一起写作文(5-6年级适用)
- 故事会(合订本127)
- 想得开放得下(做个有出息的青少年)
- 数据结构(浙江省高等教育重点建设教材)
- 护理学基础学习指导(供中职护理专业使用中等职业教育十三五精品教材)
- 玛雅故事书/探索之旅
- 物理/上海新高考专题攻略
- 建筑材料与构造(第16版2021一级注册建筑师考试教材)/注册建筑师考试丛书