正宗雪媚娘的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。
2
奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
3
30克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
4
将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
5
将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
6
用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
7
晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
8
将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
9
取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
10
取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
11
放入适量奥利奥饼干碎。
12
再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
13
像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
14
放入纸膜中，冷藏1个小时左右。

诗文	雪媚娘
释义	食材明细主料水磨糯米粉 250克玉米淀粉 75克牛奶 370克淡奶油 300克奥利奥饼干 90克糯米粉 30克辅料细砂糖 40克色拉油 30克甜味口味蒸工艺十分钟耗时普通难度雪媚娘的做法步骤 1 淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 2 奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。 3 30克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。 4 将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。 5 将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。 6 用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。 7 晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。 8 将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。 9 取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。 10 取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。 11 放入适量奥利奥饼干碎。 12 再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的） 13 像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。 14 放入纸膜中，冷藏1个小时左右。小窍门面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。使用的厨具：打蛋器、炒锅所属分类：烘焙甜品冰品下午茶夏季食谱
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