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诗文
沙茶酱爆炒三丁
释义
“沙茶酱爆炒三丁。”
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
带壳豌豆
适量
沙茶酱
适量
白豆腐干
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
沙茶酱爆炒三丁的做法步骤
1
豌豆剥去外壳,清洗干净沥干。
2
猪里脊肉洗净后切成丁状,加入2小勺皇牌沙茶王,料酒腌拌1小时左右。
3
白豆腐干洗净切丁,炒锅内加4大勺油烧热,把豆腐干丁炸至金黄后捞出。
4
锅内留适量的油,腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后,放入锅内翻炒熟后盛出。
5
锅内加少量油,豌豆下锅炒至变色,火不要太大避免炒糊。
6
把炸好的豆腐干丁加入,放适量盐和水翻炒,直到豌豆酥烂。
7
最后把炒好的肉丁放入锅内,翻拌入味关火。
小窍门
注意火候
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/9 14:21:59