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诗文	香煎带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 500g 辅料 姜 适量 葱 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 鱼香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香煎带鱼的做法步骤 1 带鱼切段，先用盐腌制三十分钟 2 姜切丝，葱切粒。我一般都是把姜丝和鱼一起腌制。 3 热锅，下油，比平时炒菜的油量多些，油热之后，下带鱼下去煎，一面煎到金黄后翻面再煎，过程大概七八分钟。 4 带鱼煎到两面金黄后，下葱姜，在下点酱油和清水，盖锅焖两分钟，水干后就可以起锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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