食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎带鱼的做法步骤
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1带鱼切段，先用盐腌制三十分钟
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2姜切丝，葱切粒。我一般都是把姜丝和鱼一起腌制。
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3热锅，下油，比平时炒菜的油量多些，油热之后，下带鱼下去煎，一面煎到金黄后翻面再煎，过程大概七八分钟。
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4带鱼煎到两面金黄后，下葱姜，在下点酱油和清水，盖锅焖两分钟，水干后就可以起锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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