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诗文
香煎带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
500g
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
鱼香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎带鱼的做法步骤
1
带鱼切段,先用盐腌制三十分钟
2
姜切丝,葱切粒。我一般都是把姜丝和鱼一起腌制。
3
热锅,下油,比平时炒菜的油量多些,油热之后,下带鱼下去煎,一面煎到金黄后翻面再煎,过程大概七八分钟。
4
带鱼煎到两面金黄后,下葱姜,在下点酱油和清水,盖锅焖两分钟,水干后就可以起锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:32:00