“餐桌上的美食，要色、香、味、形做到位不是那么容易的事，只能静心去学，尽力去做。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥肉花的做法步骤
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1猪肉先切成一片一片的块，尾都不要切断，再切成条状，洒少许盐入点底味。 -
2入面粉堆里把猪肉拍干。 -
3把黄瓜切二片连在一起的薄片，在盘摆好。 -
4锅内加适量的油烧至约150度，下猪肉炸定型后转小火或关火浸炸。 -
5油锅加热至150度以上，把猪肉再回锅炸一下打起控油。 -
6把猪肉放入盘中，锅中放少许油烧热，下番茄酱、白糖、菠萝汁、白醋煮成糖醋汁，浇在猪肉上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐