“一兔六吃之色泽红润，滑嫩酸甜的鱼香兔丝”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
鱼香兔丝的做法步骤
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1宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗； -
2按部位进行分解待用。
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3取用两片兔腹部肉；
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4切成长丝；
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5放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒抓均匀；
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6再放入干淀粉；
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7加少许清水抓匀。
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8小葱切颗，用淀粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、醋、料酒加水调成汁。
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9油热、小火，下兔丝；
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10炒至兔丁变色后铲出。
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11倒出多余油，放剁椒酱炒出香味；
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12倒入兔丝翻炒均匀；
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13中火，倒入调汁；
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14翻动、吐油，下葱颗；
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15翻均匀即可出锅。
所属分类：
热菜
家常菜