网站首页  词典首页

诗文	中种北海道吐司
释义	食材明细 主料 酵母 2g 全蛋液 20g 盐 3g 奶粉 20g 表面刷 鸡蛋液 适量 中种 高筋面粉 300g 白糖 45g 淡奶油 85g 牛奶 90g 酵母 2g 全蛋液 20g 玉米油 6g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 中种北海道吐司的做法步骤 1 中种材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18小时。 2 发酵好的面团有原来两倍大，拿出冰箱回温备用。 3 将中种面团撕成小块，连同主料一起放入面包机，启动和面程序。 4 和面程序结束后将面团发酵至两倍大（面团会非常软，不要怀疑水放多了，这样才对哦）。 5 将面团取出排气平均分成三份，松弛15分钟（面团太粘不好操作可以在手上抹点油或者带上一次性手套）。 6 松弛好的面团擀成长条。 7 两边对折。 8 从下向上卷起来。 9 做好全部三个，放入吐司盒中。 10 烤箱中放入一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入生胚发酵50分钟。 11 生胚发酵至模具8分满取出，表面刷一层蛋液。 12 烤箱预热180度，下层烤40分钟，上色满意后中途加盖锡纸，以免上色过重。 13 烤好的吐司脱模放在烤网上晾凉。 14 吃时切片即可，非常松软。 15 抹上自制的果酱，一顿简单营养的早餐妥妥的了??。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
随便看	【湖南】红参枸杞土鸡汤 燕麦苦瓜酿 燕麦椰蓉饼干 【上海】油渣糯米烧卖 【上海】油墩子 【美国】蔓越莓餐包 手撕包菜 羊肉炒杂蔬 香菇芋头烩芸豆 韭菜鸡蛋 香蕉果酱薄饼 酥壳土豆球 【四川】炸酥肉 新年了，一起来做牛轧糖吧（棉花糖版-两种做法） 【四川】油条 拔丝地瓜 【山西】红烧鸡腿（年夜饭必备） 【四川】豆瓣鱼块 香辣拍黄瓜 自贡味耗儿鱼 【四川】景天三红茶 【贵州】凉拌酸辣白菜 【美国】紫薯戚风蛋糕 【四川】枇杷雪梨银耳羹 炒饭

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。