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诗文 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉
释义
【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法
“大块大块地吃出快乐---
莲藕,在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮,来一道【酱香莲藕焖肉】。”

食材明细

主料
  • 莲藕 一节
  • 猪肉 250克
辅料
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 花椒 少许
  • 干辣椒 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱香莲藕焖肉的做法步骤

  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:1
    1
    材料准备:莲藕,猪肉。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮,洗净,切块。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:3
    3
    猪肉切块。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:4
    4
    生抽,老抽,黄豆酱拌均匀。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:5
    5
    莲藕稍微汆水,备用。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:6
    6
    猪肉切好,汆水备用。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:7
    7
    锅烧热炒姜蒜,再放猪肉炒香。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:8
    8
    放几粒花椒一起与猪肉炒香。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:9
    9
    炒出香气后,浇入料酒。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:10
    10
    倒入拌好的酱汁,翻炒均匀。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:11
    11
    兑入适量的水,放入莲藕块。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:12
    12
    大火烧开,中小火十五分钟,大火收汁,盐调味即可。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:13
    13
    【酱香莲藕焖肉】成品图。
  • 【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤:14
    14
    【酱香莲藕焖肉】成品图。大块地吃出快乐。

小窍门

【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水:
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:26:20