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诗文
自制辣萝卜——开胃小菜
释义
“比起酱萝卜来,这道小菜要辣得多。喜欢吃辣的盆友可以试一试。”
食材明细
主料
大白萝卜
1根
辅料
盐
适量
白糖
适量
小米辣
适量
超辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
辣萝卜的做法步骤
1
大白萝卜刷洗干净,连皮切成丁,调入盐,让每一片都均匀地沾上盐,腌制半小时。把腌制出的盐水倒掉,挤干白萝卜,再调入白糖,腌制半小时,挤干水分后,再用白糖腌一次。
2
小米辣洗净,沥干水分,切成小圈。
3
白萝卜腌制完成后,挤干水后,调入白糖、盐、小米辣,搅拌均匀。盖上盖子,放冰箱冷藏2-3天即可。吃的时候还可以拌入生抽、熟油辣子。
所属分类: 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/3/18 18:39:01