“粘玉米是一种营养价值很高的食物，可以帮助消化，它属碱性，可以中和胃酸，帮助胃酸过多的人减少不适。粘玉米煮食味道最佳，而且简单方便，营养健康。
粘玉米也称为糯玉米，其籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮粘玉米的做法步骤
-
1将买回来的粘玉米，去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净； -
2高压锅中加水， -
3放入篦子，避免玉米粘锅底； -
4将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米； -
5上气后，压15分钟，关火，焖一下， -
6香香的水煮粘玉米就可以出锅喽。
小窍门
煮好的粘玉米，趁热吃，特别香，剩下的可以冷冻保存，吃前热透即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
常见菜式
儿童
老人
秋季食谱
快餐
午餐