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诗文 家常排骨山药
释义
家常排骨山药的做法
“山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。配上排骨炖,滋补又好吃。。。。”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 山药 4根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 陈皮 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家常排骨山药的做法步骤

  • 家常排骨山药的做法步骤:1
    1
    排骨山药备用。
  • 家常排骨山药的做法步骤:2
    2
    把山药去皮,切块,排骨用开水焯过。
  • 家常排骨山药的做法步骤:3
    3
    锅里放入花生油,放入葱姜花椒,陈皮炒香。
  • 家常排骨山药的做法步骤:4
    4
    放入排骨煸炒,加入老抽酱油。
  • 家常排骨山药的做法步骤:5
    5
    加入开水,大火烧开。
  • 家常排骨山药的做法步骤:6
    6
    改小火炖约30分钟,加入山药。
  • 家常排骨山药的做法步骤:7
    7
    炖到山药熟透,加盐调味即可。

小窍门

山药不可与海鲜,鲤鱼,猪肝同吃,会引起不适。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:29:09