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诗文 香烤鸡腿
释义
香烤鸡腿的做法
“简单,好味,不油腻,比烧烤摊卖的干净卫生又实惠”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 3克
  • 料酒 5克
  • 生抽 10克
  • 鸡粉 3克
  • 洋葱 少许
辅料
  • 老抽 10克
  • 蜂蜜 8克
  • 孜然粉 少许
  • 黑胡椒碎 少许
  • 植物油 1勺
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香烤鸡腿的做法步骤

  • 香烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净,只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀,装入袋中,入冰箱冷藏腌制一晚
  • 香烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    取出后沥净腌汁,用锡纸分别包好
  • 香烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    入预热好的烤箱中层,上下火180度烤三十分钟左右。我用的是土鸡,肉质紧实,如果是养殖鸡,差不多十几二十分钟就行了
  • 香烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用刀深划几刀
  • 香烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀,如果太粘稠,也加少许油或水
  • 香烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    将酱汁刷在鸡腿上,再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上,洒少许黑胡椒。180度烤十分钟,翻面,补刷酱料,再烤十分钟左右即可

小窍门

1.体时间和温度可根据鸡腿的大小,烤箱实际炉温,酌情增减
2.如果想上色更漂亮,可以最后十分钟挪至烤箱上层
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/12 0:06:51