“柔软的牛奶排包是孩子的最爱，组织细腻，奶香浓郁，也是我喜爱的一款面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶排包的做法步骤
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1除黄油外，其余材料全部放入搅拌桶内和面。扩展阶段后放入软化的黄油，继续搅打10分钟。 -
2将面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，一发至原来2.5倍大。
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3取出面团排气，平均分成六份，醒十分钟。
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4取一份小面团擀成长舌状，一边压薄，顺长边卷起。
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5稍加整理成两头尖的圆柱形。
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6模具中刷少许融化黄油，将整理好的面排放到模具中。
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7将模具放入烤箱中，放置一碗热水，打开发酵按钮，进行二次发酵。二发至模具八分满，表面刷一层蛋液。
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8烤箱倒数二层，热风，1805度15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐