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诗文 煎白蒿
释义
煎白蒿的做法
“白蒿:别名绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。药名茵陈,每年春天(三月)采集一些,或煎着吃,或炸着吃。有病治病,无病保健。
茵陈的传说:传说华佗给一黄痨病人治病,苦无良药,无法治愈。
过了一段时间,华佗发现病人突然好了,急忙问他吃了什么药?他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿,便到地里采集了一些,给其他黄痨病人试服,但试了几次,均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子,他说三月里的。华佗醒悟到,春三月阳气上升,百草发芽,也许三月蒿子有药力。
第二年春天,华佗又采集了许多三月间的青蒿,给黄痨病人们服用,果然吃一个好一个,但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性,第三年,华佗又把根、茎、叶进行分类试验。
临床实践证明,只有幼嫩的茎叶可以入药治病,并取名茵陈。
这就是华佗三试青蒿草的传说。”

食材明细

主料
  • 白蒿 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
配料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎白蒿的做法步骤

  • 煎白蒿的做法步骤:1
    1
    将白蒿去老根、黄叶,洗净。
  • 煎白蒿的做法步骤:2
    2
    将白蒿切碎。
  • 煎白蒿的做法步骤:3
    3
    切好的白蒿放入盆中,加鸡蛋、盐、胡椒粉适量。
  • 煎白蒿的做法步骤:4
    4
    放入切好的葱花搅拌。
  • 煎白蒿的做法步骤:5
    5
    再放入干面粉。
  • 煎白蒿的做法步骤:6
    6
    调成如图的样子。
  • 煎白蒿的做法步骤:7
    7
    煎锅中放油,油热后放入白蒿开始煎。
  • 煎白蒿的做法步骤:8
    8
    一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。
  • 煎白蒿的做法步骤:9
    9
    将两面煎至黄色就可以了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 23:07:50