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诗文 小鸡烧果子
释义
小鸡烧果子的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 炼奶 180克
  • 蛋黄 1个
  • 紫薯馅 420克
辅料
  • 泡打粉 4克
  • 白糖 15克
  • 盐 1/3茶匙
  • 巧克力 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

小鸡烧果子的做法步骤

  • 小鸡烧果子的做法步骤：1
    1
    先将炼奶、蛋黄、盐，搅匀；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉、泡打粉；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：3
    3
    拌好，揉成好的面团放入冰箱冷藏1小时；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：4
    4
    紫薯去皮，蒸熟加入白糖、少量炼奶，捣烂；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：5
    5
    取30克的紫薯揉圆；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：6
    6
    取20克的面团压成圆形，放入紫薯球；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：7
    7
    包好之后，在1/3处的地方用虎口转动，捏出小鸡的头形与鸡嘴；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：8
    8
    用少量的蛋黄液点在鸡嘴处，放入烤盘排好；
  • 小鸡烧果子的做法步骤：9
    9
    烤箱预热，上下火，175度烤15分钟，取出放凉，筷子沾少量的巧克力酱，画上眼睛与翅膀，即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   宴客菜  
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更新时间：2026/6/28 7:09:57