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诗文 八寸生日蛋糕
释义
八寸生日蛋糕的做法
“美味又可以撕着吃的拜拜蛋糕。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 奶粉 10g
  • 食用油 40g
辅料
  • 细砂糖 85g
  • 饮用水 60g
  • 鸡蛋 5个
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

八寸生日蛋糕的做法步骤

  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    所有原料准备好,待用。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶粉和饮用水完全溶解以后加入食用油,搅拌均匀。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白先用慢匀搅到呈粗泡
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    然后分三次加入白糖,快速打到纹路状,最后倾倒面盆,蛋白不滴落即可。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    取1/3蛋白,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋黄糊全部倒入蛋白中,用橡皮刮刀翻拌均匀即可。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入模具中震平并震出大气泡。模具最好包上一层锡纸。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,上下火,160度,烤15分钟左右。改成下火140度烘烤45分钟左右(烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整)。烤好的蛋糕胚,即出放桌上震丙个,立即倒扣放凉,至完全冷却再脱模。
  • 八寸生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    切出来的成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  
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更新时间:2025/3/15 10:12:36