食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
干豆角烧排骨的做法步骤
-
1猪排，洗干净，锅中放水，煮开撇沫子，待用。 -
2将各类辅料准备好。待用。 -
3干豆角需要提前泡软，切好备用。 -
4锅中放油，加入白糖，搅瓣等油温热白糖起变色后。到入猪排。放生姜。 -
5放入生姜干辣皮翻炒上色。 -
6翻炒后加水莫过肉，煮开，加盐，加调料，如果希望排骨软，加水多一些，多炖一会。 -
7小火排骨炖二十分钟左右，开锅放入豆角继续小火炖。 -
8待汤汁收至于肉平起，放入辣椒大葱，大蒜，翻炒即可。根据个人喜好放入味精。 -
9翻炒出锅。
小窍门
上色时糖不要太多，1.5小汤勺即可，搅糖变色如果油温太热可关火，到入排骨在开火。如果糖温过高会糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
- 焖汁鸡
- 豆干炒肉
- 红烧平鱼
- 番茄土豆面
- 肉末盖莴笋丝
- 捞汁小海螺
- 西红柿烧丝瓜
- 葡萄、番茄奶昔
- 小酥肉蒸土豆
- 珐琅锅焖小海鲜
- 奥尔良烤鸡拼盘
- 炒番薯叶
- 泥虫节瓜鱼丸汤
- 鸡胸肉炒黄花菜
- 素炒四季豆
- 煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤
- 腐乳汁炒番薯叶
- 蒸南鲳鱼干
- 瘦肉蒸鹿茸菇
- 香煎三文鱼
- 猪肉丸子冬瓜汤
- 松蘑牛肉炒尖椒
- 炒西葫芦
- 爆炒鸡胗
- 酱香罗非鱼
- 天什么美什么的成语
- 天什么老什么的成语
- 天什么胜什么的成语
- 天什么自什么的成语
- 天什么良什么的成语
- 天什么艰什么的成语
- 天什么若什么的成语
- 天什么英什么的成语
- 天什么草什么的成语
- 天什么莫什么的成语
- 天什么行什么的成语
- 天什么诛什么的成语
- 天什么贵什么的成语
- 天什么赐什么的成语
- 天什么路什么的成语
- 游石湖（宋·周南）
- 游石湖（宋·张镃）
- 游石湖（宋·程公许）
- 游石湖（明·高启）
- 游石溪寺二首（明·周瑛）
- 游石溪示学者（唐·元结）
- 游石燕岩次欧阳泰云韵（近现代·施蛰存）
- 游石牛埠（明·吴与弼）
- 游石瓮寺路险而返（宋·韩琦）
- 游石瓮寺（宋·黄庶）
- 游石盆寺呈蒋殿院兼简余光禄（宋·郭祥正）
- 游石碛寺寺僧以牌求诗（宋·李之仪）
- 游石碣山作（明·成鹫）
- 游石窗（宋·赵汝绩）
- 游石笋庵（宋·吕本中）
- 实用胃镜学
- 高效15法则
- 茶树种植与茶叶加工
- 云南晾晒烟栽培与调制技术
- 中国职业教育年鉴(2017)
- 社会主义市场经济理论与实践(第4版21世纪工商管理系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 基于PMBOK的软件项目管理方法研究
- 流动与传热数值计算
- 再见了,汉修先生
- 会计电算化与ERP应用
- 中西医结合执业医师强化训练3600题
- 日常生活视野下的旧城开放空间重构研究
- 看懂今日经济(从不确定性中找到确定性)/首席经济学家丛书
- 优秀男孩的励志宝典/男孩百科
- 制革化学与工艺学(下第2版普通高等教育十五国家级规划教材)