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诗文 蒲公英
释义
蒲公英的做法
“蒲公英又叫婆婆丁,是一种营养丰富的野菜,而且有很高的药用价值。蒲公英可以炒熟吃,也可作凉拌菜,不仅口味鲜美,而且能提供多种营养。”

食材明细

主料
  • 蒲公英 适量
  • 粉条 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒲公英炖粉条的做法步骤

  • 蒲公英的做法步骤:1
    1
    春季踏青自己采挖的蒲公英择去老叶子和根部,用水反复冲洗干净杂质控干水分备用。蒲公英的根不要扔掉,清洗干净后晾干再焙干留着泡水喝。
  • 蒲公英的做法步骤:2
    2
    葱、姜清洗干净分别切成葱花、姜片,八角洗净备好。
  • 蒲公英的做法步骤:3
    3
    肥一点的猪肉冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
  • 蒲公英的做法步骤:4
    4
    鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
  • 蒲公英的做法步骤:5
    5
    鲜粉条用温水浸洗干净。
  • 蒲公英的做法步骤:6
    6
    热锅加入适量的花生油放入肥肉片焅出猪油,放入葱花、姜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅,加入适量的清水。
  • 蒲公英的做法步骤:7
    7
    放入清洗干净的蒲公英,轻轻搅动使之变软,旺火煮十分钟左右。
  • 蒲公英的做法步骤:8
    8
    放入鲜粉条加适量的盐调味儿。
  • 蒲公英的做法步骤:9
    9
    均匀的淋入鸡蛋液,这时不要搅动。
  • 蒲公英的做法步骤:10
    10
    淋入鸡蛋液后盖好锅盖焖两分钟左右,待蛋液熟透后关火搅拌均匀即可。
  • 蒲公英的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 18:47:50