“百吃不厌的酸奶蓝莓派，酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸奶蓝莓派的做法步骤
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1放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。 -
2筛入48g低粉
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3揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟
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4做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。
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5搅拌均匀
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6筛入玉米淀粉4g
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7搅拌均匀备用
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8取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，装入模具压好。（现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可）
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9烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟
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1015分钟后取出稍凉，摆上蓝莓
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11倒入派液
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12放入预热好的烤箱160度35分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只供参考）
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13中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜欢可以不用撒）
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14成品
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15成品
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16成品
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17成品
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18成品
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19脆掉渣
小窍门
此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省，如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙