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诗文 虎皮腐乳鹌鹑蛋
释义
虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 500克
  • 腐乳 1.5块
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 5克
辅料
  • 水淀粉 2勺
  • 0.5匙
  • 玉米油 1匙
  • 蚝油 0.5匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤

  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    黄瓜切成月牙片状,胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    准备好一块多一些的豆腐乳备用
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    将腐乳碾成泥状
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    准备好水淀粉
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:12
    12
    做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:13
    13
    鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:14
    14
    好吃到爆款的美味哦
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤:15
    15
    作为宴客的拿手菜是非常必要的

小窍门

鹌鹑蛋味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 16:16:01