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诗文
南瓜派
释义
食材明细
主料
南瓜
250g
鸡蛋
2个
葡萄干
50g
辅料
牛奶
80g
奶油
160g
红糖
100g
盐
1.5g
桂皮粉
1.5 g
其他 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
南瓜派的做法步骤
1
南瓜去皮去籽,切成小块或薄片用蒸锅隔水蒸熟后,用勺子捣烂成南瓜泥。
2
把牛奶80克,奶油160,红糖100,盐1.5,桂皮粉1.5混合拌均匀后过筛,与南瓜泥混合,搅拌成馅料。
3
把派皮盖在派盘上,叉子在派皮底部扎孔(防鼓起),馅料放在铺好的派皮上八分满,撒上葡萄干,入180度烤炉烤上色为止。
4
出炉后可以自制淀粉勾芡也可以省略。
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更新时间:2025/3/14 21:52:27