“主要主艺：炒、煮”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱拉面的做法步骤
-
1精盐兑少许温水化开，倒入面粉里。再倒入鲜奶，如果如果面团太硬则再加入清水。 -
2和成柔软的面团，揉匀柔透。 -
3准备一个盘子没刷上食用油，面团分成小块。 -
4小块搓成细条刷上食用油，盘好放在盘子里。 -
5依次做好所有的面团，刷上油码在盘子里。 -
6包好保鲜膜，待第二天早晨备用。 -
7第二天一早做炸酱。精肉切丁，黄瓜切丁。调和好的酱，葱姜切成末。 -
8锅里加花椒油，油热加入葱姜末，炒出香味，加入精肉丁炒至变色。 -
9加入调和好的酱，翻炒均匀，再加适量的水（不要太多）。 -
10熬制酱的表面起泡泡，加入黄瓜丁，少许精盐，搅拌均匀。 -
11即可盛盘，这就是炸酱了。 -
12盘子揭去保鲜膜。 -
13取一块小面，扯住两头，轻拉均匀，下入开了水的锅中，煮至透明即熟了。 -
14捞出笊入碗中，加入炸好的酱，浇上点面条汤，即可食用了。
小窍门
1、外面的拉面加了碱面，这里我省略了。
2、拉面的面要先做好，要多醒醒才更好用，我是前一天晚上和好面，第二天早晨用的。
3、炸酱一定要早晨先做好，这样做好的面条趁热加入才能更好的入味。
4、如果喜欢吃辣的，可以在调酱的时候加入辣椒酱。
2、拉面的面要先做好，要多醒醒才更好用，我是前一天晚上和好面，第二天早晨用的。
3、炸酱一定要早晨先做好，这样做好的面条趁热加入才能更好的入味。
4、如果喜欢吃辣的，可以在调酱的时候加入辣椒酱。
所属分类：
面条
老人
午餐
工作餐
- 水果蛋糕
- 无渣红枣酸奶
- 蒸鲍鱼
- 秋葵炒肉丝
- 七夕巧果巧食
- 柠檬鲜虾
- 心相印芋圆【红火龙果版】
- 凉拌藕片
- 芹菜炒腊肠
- 浪漫七夕【创意甜点】
- 苦瓜青菜炒饼丝
- 蒜蓉胡椒虾
- 苦瓜鸡肉汤
- 鸡蛋炒洋葱
- 葱蛋饼
- 响油蛏子
- 蒜蓉富贵虾
- 宫廷玉米饼
- 粉丝剁椒蒸丝瓜
- 意式蛋白霜版提拉米苏
- 黑笋干肉包子
- 酱牛肉（牛腱子）
- 银耳桂圆红枣汤
- 蒜苔炒牛肉
- 香辣猪手烧花生
- Do you copy?
- Do you copy
- Do you copy
- Do you copy me
- Do you copy me
- do your best
- do your best to do
- do your bit
- do your duty
- do your hair
- do your homework
- do your nut
- do your part
- do yourself a disservice
- do your shopping
- 天津（清·李浃）
- 天津（清·顾印愚）
- 天湖亭早梅（明·欧大任）
- 天湖亭（明·黎民表）
- 天湖卜居（元·清珙）
- 天湖四乙丈坐间赏梅作送刘充甫平甫如豫章（宋·朱熹）
- 天湖弄钓（明·方献夫）
- 天湖（明·欧大任）
- 天濠街妇（明末清初·屈大均）
- 天灯（元·萨都剌）
- 天灯（元·谢宗可）
- 天然亭（明·卢宁）
- 天然以函索诗以函为句答之（民国末当代初·聂绀弩）
- 天然和尚七十颂（明·成鹫）
- 天然本师归自匡山先札赋此寄讯（明·谢长文）
- 资产评估实务(1 2024年资产评估师资格全国统一考试辅导教材)
- 袋鼠会开巴士吗(智能点读)/动物妙想国
- 西红柿女孩(精)
- 测量学(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
- 华夷会同(多元文化与民族融合)/长安学十年学术论著选集
- 中小企业法律实务(第2版高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材)
- 狼之独步(精)/我们年代的传说系列/高建群全集
- 动物量体重(精)
- 图灵数字游戏书
- 城市轨道交通车站智能化管理(理论与实践)/智慧轨道交通研究丛书
- 模糊多属性决策方法及在故障模式与影响分析中的应用
- 千年磁器口(重庆)/令人着迷的中国旅行记
- 云笈管蠡(精)
- 守正用奇(价值投资和长期主义的财富密码)(精)/中国著名企业家传记丛书
- 顺时而为礼赞生命(华东师范大学附属小学二十四节气综合实践活动课程)