“猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐竹白果猪肚汤的做法步骤
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1白果放入容器中包入保鲜膜。 -
2放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。 -
3猪肚切粗条，白果去皮。 -
4砂锅中加入清水，葱姜，猪肚，料酒，大料，花椒，大火煮开，小火炖煮1个小时。 -
5猪肚熟后加入白果和腐竹。 -
6加入木耳继续10分钟。 -
7最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
小窍门
白果只要放入微波炉中高火1分钟，就能很容易的去除外壳和内衣，很省事又方便。不过一定要用微波专用容器，要加盖，或者像我这样包入保鲜膜才行。
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