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诗文 家常炒鸡蛋
释义
家常炒鸡蛋的做法
“鸡蛋这么做,米饭要遭殃!快手易作,分分钟搞定。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 沙茶王 适量
  • 甜面酱 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常炒鸡蛋的做法步骤

  • 家常炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材:鸡蛋:3个,青椒:2个,皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺。
  • 家常炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒成小大适中的块儿,盛出备用。
  • 家常炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    .青椒切块儿。重新起锅,油热后倒入青椒,翻炒至断生。
  • 家常炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    放入皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺,因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
  • 家常炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    将事先炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒均匀后立即关火出锅。

小窍门

此菜口感清脆,鲜香。快手易作,分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来,好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜,赶紧作起来!


提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些,油温足够热后再倒入鸡蛋液,这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜,所以炒制时间不宜过久,以免青椒失去水份影响口感和品相。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:03:49