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诗文 沙茶酱爆小鱿鱼
释义
沙茶酱爆小鱿鱼的做法
“沙茶酱爆小鱿鱼。”

食材明细

主料
  • 小鱿鱼 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 沙茶酱 适量
  • 生抽 适量
  • 红酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤

  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼焯水,捞出沥水。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:4
    4
    沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:5
    5
    将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:6
    6
    葱切段;姜蒜辣椒备好。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:7
    7
    锅里倒油烧热,倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:8
    8
    最好洗一下锅,再热油,把辣椒、姜蒜炒香。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:9
    9
    再倒入鱿鱼一起翻炒,加入剩下的酱汁炒匀。
  • 沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤:10
    10
    最后放入葱段炒均匀即可。

小窍门

注意火候。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:09:59