“山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花生牛肉辣椒碎的做法步骤
-
1花生用小火慢慢炒熟。 -
2把炒熟的花生去皮后，压碎。 -
3干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 -
4花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 -
5锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 -
6放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 -
7放入少许豆豉，用铲子研碎。 -
8倒入花生碎，翻炒。 -
9倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 -
10倒入熟芝麻后，翻匀即可。 -
11香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。
小窍门
1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。
2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。
使用的厨具：炒锅
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