“老家的一种吃法，和舌尖上的中国下的西瓜豇豆都一类的。我是比较喜欢吃辣豆但也是第一次做，夏末秋初刚好是最适合的季节”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
豇豆的做法步骤
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1买回来的新鲜辣椒洗好晾干 -
2黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料 -
3辣椒切小块。一定带手套切 -
4把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行 -
5成品还不错哈
小窍门
坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封
所属分类：
泡酱腌菜
素菜