食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣粉的做法步骤
-
1红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。 -
2把红薯粉用清水浸泡1小时。 -
3把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。 -
4起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。 -
5放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 -
6放入青豆炒熟。 -
7加入清水烧开，小火煮5分钟。 -
8放入泡好的红薯粉烧开。 -
9盛入碗中。 -
10锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。 -
11将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
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