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诗文
陈皮柠檬膏
释义
食材明细
主料
安岳柠檬
10个
辅料
十年陈皮
50g
小苏打
适量
食盐
适量
调料
黄冰糖
1200g
果味 口味
炖 工艺
数天 耗时
高级 难度
陈皮柠檬膏的做法步骤
1
陈皮打成粉。
2
装入保鲜密封袋。这是提前完成的,所以先保存好。
3
黄冰糖打成粉,保存好。
4
柠檬先用小苏打浸泡半小时。再用食盐搓洗。
5
沥干水分。
6
沥干水分后再抹干水分,柠檬切成2-3mm薄片并去籽。
7
将去籽的柠檬片放入隔水炖盅里,再放冰糖粉,再放陈皮粉,隔水炖16个小时。炖盅盖保鲜膜,再盖盖子。
8
炖好冷却再装瓶。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 饮品
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更新时间:2025/5/31 22:32:48