“这款黑鱼片清淡可口，初学者很容易上手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒黑鱼片的做法步骤
-
1将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净； -
2将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右； -
3将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片； -
4炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用； -
5葱姜切末； -
6锅留底油少热，下入葱姜炒香； -
7下入黑木耳翻炒，加点水稍煮； -
8再加入黄瓜片翻炒； -
9再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；
小窍门
黑鱼买的1200克，是为了方便片鱼片（因为鱼肉厚），炒时只用了一半，也就是说可以炒两盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 玉树银花
- 炝拌金针菇
- 豆酱碟鱼
- 咖喱白菜
- 油淋肥牛片
- 自制草莓酱
- 双鲜雪菜炒夜开花
- 巧克力戚风蛋糕
- 燕麦椰蓉饼干
- 排毒瘦身抗雾霾——花生红枣豆浆
- 绿茶蔓越莓饼干
- 日风来袭：两款香脆炸肉
- 五花肉炒苦笋
- 红薯布丁
- 卤水鸭下巴
- 原味花生牛轧糖
- 春天的味道---荠菜水饺
- 多层菜盒
- 爱情苹果花
- 二青豆浆
- 自制油条
- 白菜番茄蜜饮
- “青葱陇”——猪婆菜酿
- 陈皮白肉
- 充气麻球
- sharing with others
- shark
- sharkskin
- sharp
- sharp as a tack
- sharp-edged
- sharpen
- sharp end
- sharpened
- sharpener
- sharpen up
- sharper
- sharp eye
- sharp-eyed
- sharp-faced
- 扈跸恭读御制诗文恭纪（清·允祉）
- 扈跸玉津园（宋·李洪）
- 扈跸词三十二首 保定候驾四首（明·陆深）
- 扈跸途中观获（清·胤禛）
- 扈跸阅河（清·胤禛）
- 扈跸霸州（清·纳兰性德）
- 扈隩牧笛（宋·徐似道）
- 扈驾功德寺陪李大司寇于徐二学士登西山对月（明·王弘诲）
- 扈驾幸檀柘寺恭纪（清·胤禛）
- 扈驾幸西湖（清·胤禛）
- 扈驾西山（清·纳兰性德）
- 扈驾观麦（清·胤禛）
- 扈驾谒陵（清·允祐）
- 扈驾郊坛陪祀（明·胡侍）
- 扈驾青城呈刘建昌（宋·姜特立）
- 中国智库影响力评价与政策建议
- 现代中国文化与文学 25
- 社区组织HIV快检服务实用手册
- 语言选择与中国现代话剧文体嬗变研究
- 你的第一本管理学和领导学
- 通用彝文字典
- 有“典”无忧-名律师讲《民法典》
- 焦裕禄 县委书记的榜样
- 天行者
- 伦巴第街
- 近代物理科学的形而上学基础
- 茶人三部曲（共3册）
- 如何构建社会科学理论
- 省委书记
- 山乡巨变