“这款黑鱼片清淡可口，初学者很容易上手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒黑鱼片的做法步骤
-
1将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净； -
2将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右； -
3将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片； -
4炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用； -
5葱姜切末； -
6锅留底油少热，下入葱姜炒香； -
7下入黑木耳翻炒，加点水稍煮； -
8再加入黄瓜片翻炒； -
9再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；
小窍门
黑鱼买的1200克，是为了方便片鱼片（因为鱼肉厚），炒时只用了一半，也就是说可以炒两盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 提拉米苏
- 芝麻红豆饼
- 炒茄子
- 可乐鸡翅
- 清蒸多宝鱼
- 盐水花生
- 郫县豆瓣酱烧鸭掌鸭翅
- 糖醋排骨
- 小鸡炖蘑菇
- 紫薯酥
- 小朋友的最爱——芝士焗意面
- 秋葵厚蛋烧
- 素家欢
- 当归花生红枣炖乌鸡
- 酸辣土豆丝
- 西葫芦炒肉
- 茄汁烧土豆
- 羊肉胡萝卜金针菇饭
- 自制年糕（面包机版）
- 糯米心甜枣
- 【鱼香茄子】
- 糖醋脆萝卜
- 吮指鸡块
- 烤红薯
- 冬瓜猪肉水饺
- deoxidise
- deoxidize
- deoxygenate
- deoxyribonucleic acid
- depart
- departed
- depart for
- depart from
- departing
- department
- departmental
- departmentalisation
- departmentalise
- departmentalization
- departmentalize
- 剑浦对月呈陈观甫（明·佘翔）
- 剑浦得幼孺书（明·徐熥）
- 剑浦怀宗思兼先生（明·徐熥）
- 剑浦思归（宋·王克功）
- 剑浦楼（明·邱云霄）
- 剑浦送康元龙游吴（明·徐熥）
- 剑浦送顾世卿（明·徐熥）
- 剑浦道中二首（宋·李纲）
- 剑潭偶成（清·林占梅）
- 剑潭晚步，憩庄家书屋（清·林占梅）
- 剑潭晚泛（清·林占梅）
- 剑潭歌送董大令还晋江（明·王称）
- 剑潭移居（清·汪中）
- 剑潭赠李似表（宋·刘子翚）
- 剑潭道中（明末清初·何巩道）
- DANCE DRAW(THE INSTITUTE OF CONTEMPORARY ART BOSTON)
- ANDRIES DIRK COPIER(精)
- 孕产期营养同步指导
- 培养3-6岁宝宝创意思维的亲子益智游戏
- 40周怀孕同步指导
- 数控车床操作与编程疑难问答
- 培养0-3岁宝宝创意思维的早教启智游戏
- 基础教育的实践与沉思
- 当代大学生社会主义核心价值体系教育机制研究
- 合同法教程(十二五实用法学系列规划教材)
- 动画剧本创作与分镜头(高等院校应用型设计教育规划教材)/动漫设计系列
- 中华人民共和国刑事诉讼法解读(最新版)
- 果蔬中的养生智慧
- 对症食疗养生智慧
- 饮食宜忌养生智慧