网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕
释义
“这款蛋糕香甜松软,别有一番风味。”
食材明细
主料
蛋白
约4个
细砂糖
60克
塔塔粉
2克
盐
0.5克
糖粉
4克
清水
30毫升
色拉油
15毫升
低筋面粉
37克
玉米淀粉
32克
香草粉
1克
蛋黄
约3个
提子干
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
提子蛋糕的做法步骤
1
准备材料;
2
将蛋白放入搅拌盆,分三次加入细砂糖、塔塔粉、盐;
3
用打蛋器搅打;,打至中性发泡,也就是蛋白能拉起弯勾即可;
4
将糖粉、色拉油和清水倒入容器中,搅拌至无颗粒;
5
将低粉、玉米淀粉和香草粉过筛入第5步骤的容器中;
6
搅拌均匀;
7
将蛋黄加入面糊中,搅拌均匀;
8
打成面糊;
9
将打好的蛋白取1/3放入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
10
再将剩余的蛋白倒入面糊中,拌匀;
11
准备114#的蛋糕纸杯9个,将提子干撒在底部;
12
将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯8分满;
13
烤箱上火180度,下火140度预热,烤箱中层烤制30分钟左右;
14
烤好的蛋糕;
15
冷却后脱模即可食用;
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
鲜肉月饼
葱油饼
舒芙蕾松饼
油豆腐烧大排
灯椒炒绿豆芽
香煎嫩茄子
土茯苓薏米扇骨汤
香煎豆腐
青菜咸鸭蛋豆腐羹
捞汁秋葵
水煮毛豆
五色杂粮养身粥
芹菜叶鸡蛋饼
蒜泥豆角
蘑菇蒸鸡
芹菜炒粉条
黄柿子炒土豆片
快手云吞面
沙茶蒸土豆
沙茶猪肉脯
刀切小馒头
时蔬乌冬面
爽口芹菜
五花肉炒素鸡
竹荪冬瓜汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 6:12:00