“突然想起又香又脆的烤鸡??，口水直流，马上行动?！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~”
食材明细
- 香辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脆皮蜜汁烤鸡的做法步骤
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1突然想起又香又脆的烤鸡??，口水直流，马上行动?！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~ -
2主料：全鸡???１只；生抽：30g、耗油??：20g、番茄辣酱??：20g、白砂糖：20g、料酒??：20g、蒜末：15g、黄油：15g、辣椒面???：2g、黑胡椒粉??适量。
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3取一只小碗??，将所有调味料（料酒??、生抽、白砂糖、辣椒面???、蒜末、番茄辣酱??、耗油??）加入碗中，并拌匀搅拌??制作腌料待用。
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4从鸡???腹部对半切开，冲洗??干净，擦干待用。
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5整鸡???放入食品袋中，并将之前搅拌??好的腌料，一起倒入袋中；双手??轻轻按摩整鸡，涂抹均匀，使得腌料尽量包裹整鸡。用手挤净食品袋内的空气??，扎紧食品袋。最大程度保证腌料贴合鸡肉，更好入味??~skr~
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6打开食品袋，取出整鸡。如图所示安放在烤网上，双手??尽量按压，压平整鸡；取一张厚厨房纸，将整鸡表面残留的腌料擦干；用电吹风的冷风模式??，吹干鸡皮~
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7用软化的黄油???，再给整鸡做个spa！最后撒上少许细细的黑胡椒粉??。
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8送入提前预热至180度的方太烤箱中，烤??约30-40分钟???最后10分钟调到200度烤下皮色~skr~
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9出炉！趁热装盘！适当撒点辣椒粉???、椒盐??，鸡肉更入味哟！skr~skr~
小窍门
1?：选鸡???很关键，一定要选好~
2?：腌料一定要涂抹均匀~
3?：最后10分钟调到200度烤下??皮色~
2?：腌料一定要涂抹均匀~
3?：最后10分钟调到200度烤下??皮色~
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
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