“晶莹剔透的玻璃心饼干，我心易碎，切请珍惜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玻璃心饼干的做法步骤
-
1准备原料。 -
2硬糖敲碎备用。
-
3黄油室温软化。
-
4黄油加糖粉，用打蛋器打至蓬松。分三次加蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
-
5筛入低筋面粉、盐。
-
6简单拌成团。
-
7面团垫油纸擀成5㎜厚，放入冰箱冷藏大约15分钟。
-
8冷藏好的面片压出饼干。
-
9将饼干坯移至不粘正方形烤盘，中间放硬糖，烤箱预热160°，中层上下火烤15分钟左右。
-
10烤好的饼干放至完全冷却，糖粒变硬后再移动。
小窍门
1烤制时间和温度仅供参考。
2烤好的饼干一定要放至完全冷却，糖粒变硬后再移动。
2烤好的饼干一定要放至完全冷却，糖粒变硬后再移动。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶