食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛血旺的做法步骤
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1将所以调料洗净，切碎，备用。 -
2将豆芽焯水，断生。
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3毛肚洗净，炒10秒即可。
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4将虾，鸡蛋干，火腿，丸子焯熟，沥水备用。
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5将所有食材码好，准备干净的锅将油烧热。
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6把备好的调料炒制，爆香，约3分钟后。
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7加入火锅底料炒制，颜色变深，加点黄酒继续翻炒。
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8在加凉水，放入盐，鸡精，酱油大火烧开。
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9把汤汁倒入菜里，在另起干净的锅，烧油。
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10在放点花椒，葱及干辣椒，把油往调料上一泼。
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11这样就大功告成啦，可以给自己泡壶金桔柠檬水。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
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- 少油版毛血旺
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- 蛋黄油
- 椒麻鱼块
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- 酸辣面
- 酱香豆腐
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