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诗文 麻酱鸡丝凉面
释义
麻酱鸡丝凉面的做法
“夏天了来碗凉面吃,还是不错的”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 鸡胸肉 1块
  • 麻酱 2勺
辅料
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 料酒 2勺
  • 1.5勺
  • 花椒 少许
  • 大料 2颗
  • 2片
  • 1根
  • 1勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡精 半勺
  • 蒜沫 少许
  • 香油 半勺
  • 食用油 2勺
  • 2勺
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:1
    1
    将鸡胸放入水中煮熟,放入料酒,葱姜,花椒,大料。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:2
    2
    煮熟捞出晾凉,撕成丝备用。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:3
    3
    黄瓜,胡萝卜切丝备用。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:4
    4
    麻酱放水稀释开,然后放入,半勺盐,糖,鸡精,生抽,香油,蒜沫,搅匀。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:5
    5
    将面条煮熟。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:6
    6
    煮熟捞出过冷水,放点食用油,防止粘连。
  • 麻酱鸡丝凉面的做法步骤:7
    7
    将面放入碗中,放入黄瓜、胡萝卜、鸡丝,放入芝麻酱,撒点白芝麻,葱花,醋,搅拌均匀开吃。

小窍门

喜欢吃辣的可以放点辣椒油,醋可以根据自己口味加减。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/10 17:27:57